Skip to content Skip to sidebar Skip to footer

Resep Kulit Semangka Viral, Enak Abis!

Semangka merupakan tanaman merambat yang biasanya dipanen pada akhir tahun. Rasanya manis dan mengandung banyak air membuat banyak orang menyukainya. Selain itu, semangka juga kaya akan vitamin yang baik bagi tubuh. Tidak hanya bisa dimakan buahnya aja, ternyata bagian kulit semangka juga bisa dimanfaatkan untuk berbagai macam jenis masakan. Yuk simak resepnya!

Instagram.com/lisa_lizriadi


1
. Tumis kulit semangka

Tidak hanya berperan sebagai buah/pencuci mulut, semangka bisa juga dimasak dengan perpaduan bumbu dapur seperti dibawah ini.

Bahan yang perlu disiapkan :

  • Kulit semangka 600gr, potong kecil persegi panjang
  • Minyak goreng 4 sdm
  • Bawang putih 6 siung, cincang kasar 
  • Jahe secukupnya, tumbuk halus 
  • Cabai merah kering 4 buah 
  • Udang 500gr 
  • Kecap asin 2 sdm 
  • Kecap ikan 2 sdm 
  • Minyak wijen 1 sdt 
  • Paprika merah 50gr 
  • Sedikit wijen 

Cara membuat :

  1. Tumis bawang putih dan jahe hingga wangi, lalu masukkan cabai kering, kulit semangka dan udang
  2. Tambahkan kecap asin, kecap ikan, minyak wijen, dan paprika merah. Tumis hingga bahan sedikit layu
  3. Tumis kulit semangka siap disajikan 

2. Kripik semangka
 
Jika diperhatikan, nama 'kripik semangka' terdengar cukup aneh rasanya, tapi justru ini bia dijadikan peluang untuk berbisnis cemilan yang antimainstream. Wow!

Bahan yang perlu disiapkan:
  • Kulit semangka 1kg
  • Gula pasir 500gr 
  • Garam 1/2 sdt
  • Vanilla 1/2 sdt 
  • Perasan lemon/jeruk nipis (opsional)
Cara membuat :
  1. Potong kulit semangka berbentuk persegi panjang, lalu cuci bersih
  2. Panaskan air diteflon sebanyak 400ml, lalu masukkan potongan kulit semangka dan rebus sampai menjadi layu dan empuk. Tambahkan gula pasir, garam dan vanilla, lalu aduk hingga merata dan tambahkan sedikit perasan jeruk lemon
  3. Tutup lagi dan tunggu hingga air menyurut, bisa sambil diaduk agar bumbu tercampur rata lalu tunggu hingga kulit semangka beruah warna menjadi kekuningan 
  4. Jika sudah berubah warna, aduk terus hingga larutan gula dengan air didalam teflon hilang, angkat dan sisihkan 
  5. Kripik semangka siap dinikmati 

3. Tumis kulit semangka saus tiram

Tak hanya kangkung yang bisa dimasak dengan saus tiram, kulit semangka ini juga bisa dijadikan menu andalan jika anda bosan dengan resep makanan yang gitu-gitu aja!

Bahan yang perlu disiapkan :
  • Kulit semangka 1kg/sesuai selera, kupas hingga bersih
  • Tomat 1 buah, iris 
  • 10 Cabai rawit, iris
  • Serai 1 batang 
  • Baso sapi secukupnya (opsional)
  • Bawang putih 2 siung 
  • Bawang merah 4 siung 
  • Garam 1/2sdm 
  • Merica bubuk 1/4 sdt
  • Kunyit bubuk 1/4 sdt
  • Saori saus tiram/ saus tiram merk lain juga bisa 
Cara membuat :
  1. Iris kulit semangka berbentuk persegi panjang 
  2. Haluskan bawang merah, bawang putih, garam, merica dan kunyit bubuk
  3. Panaskan wajan dan tumis bumbu terlebih dahulu, tunggu hingga wangi lalu masukkan tomat, cabai dan serai, lalu tumis lagi hingga tomat menjadi agak layu 
  4. Setelah itu masukkan baso, aduk hingga rata. Lalu masukkan irisan kulit semangka dan air 150ml dan tunggu hingga air mendidih. Masukkan saus tiram, garam 1/2 sdt, sedikit kecap manis (opsional), kaldu ayam secukupnya, gula pasir 1 sdm, lalu aduk lagi hingga warna kulit semangka layu dan berubah warna menjadi kekuningan 
  5. Kulit semangka saus tiram siap disajikan 

4. Manisan kulit semangka 

Kalo ini cocok banget buat bikin takjil di bulan Ramadhan, yuk simak resepnya!

Bahan yang perlu disiapkan :
  • Kulit semangka, sudah dikupas dan dicuci bersih
  • Pisau pemotong acar
  • Air kapur sirih 1 gelas penuh 
  • Gula pasir 1 kg 
  • Pewarna makanan, merah dan hijau 
  • Asam sitrun sedikit aja
Cara membuat :
  1. Potong kulit semangka dengan pisau acar agar ukuran menjadi kecil
  2. Bersihkan dengan air mengalir, lalu rendam dengan air kapur sirih selama 1 jam, setelah itu cuci lagi dengan air mengalir hingga bersih 
  3. Setelah itu, panaskan panci dan rebus kulit semangka selama 3 menit/ sampai mendidih lalu angkat dan tiriskan
  4. Ambil 2 wadah dan bagi kulit semangka menjadi 2
  5. Setelah itu tambahkan gula sebanyak mungkin di masing-masing wadah lalu aduk hingga merata dan tunggu hingga gula mencair. Tambahkan pewarna makanan warna hijau pada satu wadah dan wadah lainnya untuk warna merah, aduk hingga merata dan simpan selama 24 jam dikulkas / suhu normal
  6. Selanjutnya, ambil cairan gula dalam wadah pewarna hijau dan rebus dengan menambahkan sitrun sedikit saja, lakukan pada warna merah juga, caranya sama. Lakukan cara perebusan ini selama 3 hari berturut-turut
  7. Manisan kulit semangka siap disajikan

5. Sayur kulit semangka

Seperti sayur pada umunya, kulit semangka juga memerlukan bahan-bahan seperti berikut ini :
  • Semangka 1 buah, kupas / bersihkan dari kulitnya yang kasar lalu iris kecil-kecil
  • Bawang merah 2 siung, diiris
  • Terasi, cabai rawit, cabai merah, dan udang kering, jadikan seperti sambal ditumbuk halus 
  • Garam secukupnya
  • Gula 1 sdt
Cara membuat :
  1. Tumis bawang merah dan sambal. Lalu tambahkan garam dan gula, tumis sebentar dengan sedikit minyak hingga harum. Setelah itu tambahkan air secukupnya 
  2. Jika sudah mendidih, masukkan kulit semangka yang sudah diiris, aduk hingga merata. Setelah itu tunggu hingga air mendidih/kulit semangka empuk'
  3. Sayur kulit semangka siap disajikan

Neni Virginia
Neni Virginia Just a student not blogger. Thanks for visit my page, dan jangan lupa subscribes. BIG THANKS!

Post a Comment for "Resep Kulit Semangka Viral, Enak Abis!"