Skip to content Skip to sidebar Skip to footer

Resep Kolak Biji Salak yang Bikin Nagih

Instagram.com/emmahakim7

 

Bahan yang perlu disiapkan 

- 500gr ubi (direbus)

- 150gr tepung tapioka

 

Bahan membuat kuah 

- 1,5 liter air

- 200gr gula merah aren/jawa (tumbuk kasar)

- 100gr gula pasir 

- 2sdm tepung tapioka 

- 1/4 sdt garam

- 1 lembar daun pandan 


Bahan santan 

- 200ml santan instan

- 300ml air 

- 1/4 sdt garam

- 1 lembar daun pandan

- Vanili (opsional)


Cara membuat :

1. Haluskan ubi dengan tepung tapioka hingga tercampur rata, tuangkan seikit demi sedikit

2. Ambil sedikit adonan lalu bentuk seperti bola-bola kecil 

3. Panaskan air, setelah mendidih masukkan adonan tadi kedalamnya lalu tunggu hingga mengapung (tanda jika sudah matang) setelah itu angkat dan tiriskan

4. Selanjutnya membuat kuah, rebus 1,5 liter air lalu masukkan gula merah, gula pasir, daun pandan dan garam aduk hingga semua tercampur rata / larut. Setelah itu masukkan biji salak, tunggu hingga mendidih lalu masukkan cairan tepung tapioka 2 sdm/sesuai selera untuk membuat kuah kental, tunggu lagi hingga kuah mengental, angkat dan tiriskan 

5. Untuk mmbuat bahan santan, rebus air dan tambahkan daun pandan, garam, santan instan dan sedikit vanili (agar wangi). Aduk terus dan masak dengan api kecil hingga santan mendidih. 

6. Siapkan mangkok, masukkan kolak dan tambahkan santan. Takjil kolak biji salak siap disantap. 

Neni Virginia
Neni Virginia Just a student not blogger. Thanks for visit my page, dan jangan lupa subscribes. BIG THANKS!

Post a Comment for "Resep Kolak Biji Salak yang Bikin Nagih "