Skip to content Skip to sidebar Skip to footer

[RECIPE] MASAK MAKANAN TEMPO DULU, ADA MI LIDI, KRIPIK KACA DAN ES GABUS

Makanan tempo dulu terkenal akan rasanya unik dan harganya yang murah. Makanan ini sering terlintas dibenak anak-anak yang sudah beranjak dewasa muda hingga dewasa. Terkadang jika mengingat lagi serasa flashback dengan masa kecil yang menyenangkan. 

Seiring dengan perkembangan jaman, makanan ini jarang dijumpai lagi karena memang sudah sedikit orang yang menjualnya di pasar. Namun, jangan kawatir kawan, Holidein telah merangkum beberapa resep untuk kamu coba dirumah.

 

1. Mi Lidi

instagram.com/siapsaji.kitchen

Mi lidi adalah salah atu mi yang terbuat dari tepung terigu. Mi lidi banyak digemari masyarakat khususnya anak-anak dan dewasa muda. Salah satu olahan mi yang menggoda selera adalah yang mi yang di goreng. Mi ini dikenal dengan rasanya yang pedas dan cara makannya yang unik. Ada yang di remas didalam wadahnya (plastik), ada juga yang memakannya dengan cara mengunyah di salah satu sisi mulut saja. Berikut resepnya

Bahan yang perlu disiapkan :

- Spagetti 

- Royko ayam 5-6 sdm

- Bon cabe 10sdm

Cara membuat : 

1. Blender 10 sdm bon cabe dengan 5-6 sdm royko ayam

2. Panaskan wajan dengan minyak goreng, agak banyak dengan api kecil

3. Masukkan spagetti kedalam wajan, goreng hingga matang, angkat dan masukkan kedalam toples

4. Selanjutnya, campurkan mi lidi (spagetti yang sudah di goreng) dengan bumbu boncabe tadi, kocok hingga merata

5. Jika bumbu boncabe dan mi lidi belum menyatu dengan baik, tambahkan sedikit minyak di dalamnya lalu kocok lagi

6. Mi lidi siap disantap


2. Keripik Kaca

instagram..com/cheesy_snackk


Keripik kaca dikenal dengan teksturenya yang tipis dan renyah jika digigit. Selain itu terdapat rasa pedas yang akan menambah cita rasa makanan lebih nikmat. Berikut cara membuatnya

Bahan yang perlu disiapkan :

- 75 gr / 5 sdm tepung tapioka

- 300ml air putih

- 1/2 sdt garam

- Bubuk cabai

- Bubuk balado 

- Daun jeruk

- Garam secukupnya

- Bawang putih bubuk (opsional)

- 2 Buah plastik (dengan ukuran yang agak lebar) 

Cara membuat :

1. Panaskan wajan, lalu tuangkan air, tepung tapioka, garam dan bawang putih bubuk 1/2 sdt, aduk terus dengan api sedang hingga mengental pekat

2. Siapkan plastik lalu oleskan minyak agar adonan tidak lengket. Tuangkan adonan diatas permukaan. Setelah itu tutup adonan dengan plastik lagi yang sudah diolesi minyak.

3. Gulung adonan setipis mungkin agar mirip seperti kripik kaca aslinya, lalu buka plastik bagian atas dan jemur dibawah sinar matahari selama setengah hari

4. Setelah megering, potong adonan tipis yang sudah kering berbentuk kotak / sesuai selera

5. Selanjutnya panaskan wajan dan beri sedikit minyak. Tumis kiripik kaca (mentah) kedalamnya, lalu goreng setengah matang. Tambahkan bubuk cabai, balado dan potongan daun jeruk, tumis lagi hingga matang. Jika kurang gurih bisa ditambahkan garam

6. Jika warna sudah berubah matang dan bumbu tercampur rata, kripik kaca siap diangkat. Ambil piring dan selamat menikmati

 

3. Es Gabus

instagram.com/kokobuncit

Es gabus adalah makanan yang terbuat dari tepung yang direbus dengan santan dan dibekukan di freezer. Makanan ini terkenal karena warnanya yang iconic, warna-warni. Selain rasanya yang enak, es gabus juga mudah untuk dibuat.

Bahan yang perlu disiapkan :

-Susu segar 250 ml

-Air putih 405 ml

-Gula pasir 220 gr

-Santan 65gr

-Tepung Hun Kwe 95 gr

-Pewarna makanan 4 varian

-Loyang kue

Cara membuat :

1. Masukkan air, susu, gula, santan, dan tepung Hun Kwe aduk hingga rata

2. Tuangkan kedalam 4 wadah yang masing-masing sudah di beri warna, aduk hingga rata

3. Panaskan kedalam panci dengan api kecil, lalu masukkan cairan satu per-satu aduk hingga hingga          mengental pekat

4. Masukkan ke cetakan kue yang sudah dialasi ketas roti agar adonan tidak menempel lalu oles secara     merata, diamkan sejenak agar dingin. Setelah itu tumpuk diatasnya secara bergilir

5. Setelah itu diamkan dalam kulkas selama 1-2 jam, potong persegi panjang. Setelah itu masukkan            kedalam wadah, susun berdiri dan masukkan ke dalam freezer minimal 1 hari

6. Es gabus siap dinikmati

 


Neni Virginia
Neni Virginia Just a student not blogger. Thanks for visit my page, dan jangan lupa subscribes. BIG THANKS!

Post a Comment for "[RECIPE] MASAK MAKANAN TEMPO DULU, ADA MI LIDI, KRIPIK KACA DAN ES GABUS "